Quatre caves typiques, construitent à différentes époque, ont été choisi pour effectuer cette visite : "Pfalzkeller", "Spitalkeller", la cave de l'ex-Michelhalle et de la brasserie Armbruster et "Kanzlerkeller". D'après une étude de la technique de construction et du matériel utilisé, la plupart des caves ont été construites après le Moyen-Age. Lors de cette visite (à travers 400 ans d'histoire), vont être mis en évidence le style de construction utilisés durant différents siècles, l'utilisation des caves et l'histoire d'Offenburg. Les caves sont aujourd'hui peu ou pas du tout utilisés. Ingo Dregger utilise une des caves. 'ÿingénieur de l'industrie viticole fabrique depuis 1994 dans une cave (Klosterstraße 3), du champagne. La visite de cette cave n'est pas prévue.
